Monthly Archive for augustus, 2008

Met hulp van Maya bakte ik een cake naar een recept uit het kookboek van de boerinnenbond (i.e. het KAV). Het enige exotische dat ik me gepermiteerd had, was het vervangen van citroen door limoen. Ja lap:

• Het deeg weigerde omhoog te komen aan de randen van de vorm;
• Na 45 minuten was de korst hard en bruin en was de binnenkant nog steeds semi-vloeibaar.

Awoert KAV.

Het genot om zelf brood te maken is voorwaar onovertroffen.

Links ziet u brood gemaakt volgens de conventionele methode en rechts eentje met voorgerezen deeg. Mijn smaakpapillen zeggen dat ze beiden het zelfde smaken maar goed. Dat ligt vermoedelijk aan mijn door hamburgers overspoelde mond. Beide recepten zijn te vinden bij Peter Berley.